1、把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨,再準備一盆清水,放入適量食鹽化開。然後,把洗淨的蟶子放入盆中,其間注意換水,換第3次清水後在水裏加滴油,攪勻。是清水用量不宜過多,剛沒過蟶子就好,這樣更方便蟶子吐泥沙。是食鹽的用量不宜過多,也不宜過少,鹹淡要用嘴巴嘗下,比平常的飯菜鹹淡一樣就剛好。
2、指甲貝即縊蟶，俗稱蟶子，別名青子、縊腸、美人蟶，北方又稱蜻，因神似於人的指甲，又叫做指甲貝。
