1、原料：芹菜一根、胡蘿蔔一根、香乾半斤、胡椒粉、橄欖油、白醋。
2、將食材洗淨，芹菜掐去葉子（葉子可以燒湯），胡蘿蔔去皮，切成大小均勻的丁。
3、鍋中加水燒開，放入蔬菜丁和香乾丁焯熟。
4、撈出，瀝乾水分，晾涼。
5、加入胡椒粉，橄欖油和一點點的白醋，拌勻即可。
