吃什麼蔬菜降血壓 哪些蔬菜有降血壓的功效

1、茄子

茄子是一種大眾蔬菜，而且烹飪方式有很多，有油炸爆炒紅燒涼拌等做法。茄子不僅味道很好，還具有非常好的降血壓效果，因此高血壓患者可以多食用茄子，但是預防心腦血管疾病最好不要選擇紅燒油炸，清炒或者涼拌茄子絲都有很好的效果。

2、菠菜

菠菜也是常見的蔬菜之一，做法有很多種，菠菜炒雞蛋是生活中很常見的做法。菠菜的醫用療效很久之前就被認識到，李時珍的《本草綱目》當中記載，多吃菠菜可以通血脈，止渴潤爆，不管是菠菜的葉子還是菠菜的根，都有很好的降血壓以及補氣血的效果。

3、薺菜

薺菜是一種野菜，在多數人的心目當中，野菜含有的營養價值都是比較高的。薺菜的食用方法有很多種，熱炒、作餡料都可以，當然薺菜也可以炒菜，炒雞蛋是非常受歡迎的一種製作方法。已經有相關研究發現，薺菜的純提取物在降血壓方面有着不錯的效果。

4、芹菜

芹菜中含有的纖維素含量非常高，也是餐桌上經常見到的一種食物。芹菜當中不僅含有豐富的纖維素，還含有多種植物粗纖維以及礦物質元素，比如鉀元素以及鈣元素，鉀元素對於保持內環境穩定有很大作用，因此可以達到很好的降血壓效果。