瘦肉粥的做法步驟 瘦肉粥的做法步驟是什麼
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1、先煲白粥。將適量的米洗一下,放入裝有9倍水的鍋中,先用大火燒開,然後轉小火煲50分鐘。
2、將豬肉洗淨,切成小塊,準備2片姜切成條狀。
3、然後將豬肉和姜條、料酒、鹽、油混合均勻,醃製30分鐘以上(等白粥煮好的時候就差不多了)。
4、準備2根葱,切成葱花。準備2個皮蛋,去皮,切成小塊。
5、白粥煮好以後,調成中火,將醃好的瘦肉放入,攪拌均勻。接着放入切好的皮蛋,再攪拌均勻,煮5分鐘。
6、最後將葱花放入,加入適量的食鹽、胡椒粉、味精,攪拌均勻。
7、調料充分與食材混合以後,再滾一滾就可以關火了。
#瘦肉粥
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