1、番茄3個，雞蛋3個，油10g，鹽5g， 雞精3g。3個雞蛋破殼打入碗裏，順時針攪拌打碎，加幾粒鹽，將番茄切成小塊。
2、熱鍋放油燒至七成熟，雞蛋倒入鍋內，雞蛋炒好後盛到盤裏，熱鍋稍加一點油，油熱後加入切好的番茄進行翻炒，待番茄炒軟後加入鹽，一小勺就可以，翻炒上色入味即可。
