涼拌紫甘藍 家常涼拌紫甘藍怎麼做

1、金針菇切掉頭部的1/3。

2、泡水半小時。

3、蘆筍切段。

4、紫甘藍切細絲。

5、蒜切細末放碗中。

6、加入蠔油、芝麻油、醋、糖、生抽。

7、翻拌均勻，靜止10分鐘。

8、水燒開加一點油、鹽下金針菇焯1分鐘。

9、下蘆筍焯30秒。

10、將焯好水的蘆筍和金針菇放碗裏。

11、紫甘藍焯水5秒。

12、撈出放在碗中，放上拌好的蒜汁。

13、翻拌均勻。

14、裝盤既可享用。

方法/步驟

金針菇切掉頭部的1/3。

泡水半小時。

蘆筍切段。

紫甘藍切細絲。

蒜切細末放碗中。

加入蠔油、芝麻油、醋、糖、生抽。

翻拌均勻，靜止10分鐘。

水燒開加一點油、鹽下金針菇焯1分鐘。

下蘆筍焯30秒。

將焯好水的蘆筍和金針菇放碗裏。

紫甘藍焯水5秒。

撈出放在碗中，放上拌好的蒜汁。

翻拌均勻。

裝盤既可享用。