1、其實桂花一般在每年的9～10月是花期，也就是在農曆8月會盛開，也才有了八月桂花遍地開的説法。此時靠近桂花樹便會聞到一股極為濃郁的芳香，可很好進行賞桂活動。
2、除了9～10月的常見花期以外，桂花中的四季桂這個品種，可一年四季進行開花。桂花開花後可將其花朵採摘下來，晾乾後泡茶飲用或者是將其混合麪粉等做成桂花糕，十分美味可口。
