荷蘭豆炒臘肉 荷蘭豆炒臘肉怎麼做
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1、荷蘭豆炒臘肉是一道美食,材料:臘肉200克,荷蘭豆半斤,蒜頭2瓣,薑片適量,京葱適量,豆瓣適量,辣椒醬適量。
2、做法、臘肉洗乾淨,放在鍋裏蒸熟後,切片待用,荷蘭豆洗乾淨在鍋裏氽一下,氽水的時候在鍋里加一滴橄欖油,荷蘭豆顏色會很翠綠。取出涼水衝一下,待用!葱切斷,姜切絲,蒜切片後待用!
3、起油鍋,倒入少許油,待油熱後倒入葱薑蒜爆香後,加入豆瓣,辣椒醬炒出紅油後倒入臘肉,翻炒。
4、臘肉翻炒均勻後倒入荷蘭豆,繼續翻炒,因為這些東西都是熟的所以只要翻炒均勻就好了,由於臘肉,豆瓣,辣椒醬都很鹹,所以就不用放鹽了,當然自己也可以嘗一下,適量的放鹽。
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