1、材料：蝦適量。
2、首先把蝦放入碗中，加入姜，料酒，鹽醃製，配菜切好備用，起鍋燒油，把蝦倒入油中煎炸，煎至皮肉分離後出鍋，再把配菜放入油鍋中煎炸，然後把葱薑蒜爆香，放入幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料一起炒香，隨後放入洋葱，青紅椒，再放入配菜和蝦一起翻炒均勻，最後撒上香菜即可。
