1、南瓜去皮去瓤切薄片，大火蒸15分鐘。用微波爐做熟比較好，不會太多水。
2、將蒸好的南瓜片放入盆中，趁熱用勺子搗成南瓜泥，加入綿白糖拌勻。
3、南瓜泥稍微晾涼後，分次加入糯米粉，再加少量的麪粉。和成略軟的麪糰，以不粘手為宜。
4、將麪糰分成若干個小塊，壓扁，或是做成各種可愛的形狀。
5、加熱平底鍋，加入少許食用油，轉中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
