1、準備食材：紅小豆、糖、麪粉、酵母、水。
2、紅豆清洗後泡半天，放入電飯鍋加沒過紅豆的水煮一個小時。
3、保温燜二十分鐘加糖拌勻，有些豆子會被壓成豆沙。
4、晾涼後將豆餡握成50g一個的球狀備用。
5、將麪粉、水、酵母、糖揉成光滑的麪糰，分成50克一個的劑子擀開，將豆沙包起來。
6、豆包放蒸鍋中室温發酵40-50分鐘，水開上汽蒸15分鐘關火，再燜3分鐘即可。
