1、用料：鹽根適量，油根適量，土豆適量，幹辣椒適量。
2、土豆切片。
3、用水衝，目的是去除澱粉。
4、熱鍋，倒入油，再把辣椒切段倒入。
5、倒入土豆片炒一下，放入一點點水。
6、先讓它中火燒5分鐘左右，揭開蓋子，如果幹的，倒入一點點水，這時已經有一點點鍋巴了。
7、轉最小火燒10分鐘左右，即可。
