1、用料 ：雞湯，菠菜，蘑菇，奶油，土豆，洋葱，牛奶，黃油，鹽，胡椒粉。
2、洋葱切碎,土豆切小薄片,菠菜洗淨,用開水燙一下,切段。
3、鍋裏放些黃油,融化後,放入洋葱碎,出香後,放些麪粉炒勻,再倒入土豆,加些胡椒粉,注入雞湯,煮至土豆變軟,用勺子在鍋中壓泥。
4、加牛奶,奶油，沒有奶油,只放牛奶也可,煮滾後,撒入菠菜,加鹽調味即可。
