餡餅的做法大全

以下是一些常見的餡餅的做法：

1. 藍莓餡餅：
材料：藍莓、糖、麪粉、黃油、鹽、水。
步驟：
1）將藍莓和糖混合在一起。
2）將麪粉、鹽和黃油攪拌在一起，形成類似粗麪粉的混合物。
3）逐漸加水攪拌，直到麪粉混合物成團。
4）將麪糰分成兩份，擀成圓形餅皮。
5）將藍莓餡放在一個餅皮上，用另一個餅皮蓋在上面。
6）用叉子在餅皮上戳上幾個小孔。
7）將餡餅放入已經預熱至180度的烤箱中，烤15-20分鐘，直到餅皮金黃色。

2. 蘋果餡餅：
材料：蘋果、糖、麪粉、黃油、檸檬汁、肉桂粉。
步驟：
1）將蘋果去皮，去核，切成薄片。
2）將蘋果片放入碗中，加入糖、檸檬汁和肉桂粉，拌勻。
3）將麪粉、糖和黃油攪拌在一起，形成類似粗麪粉的混合物。
4）逐漸加水攪拌，直到麪粉混合物成團。
5）將麪糰分成兩份，擀成圓形餅皮。
6）將蘋果餡放在一個餅皮上，用另一個餅皮蓋在上面。
7）用叉子在餅皮上戳上幾個小孔。
8）將餡餅放入已經預熱至180度的烤箱中，烤15-20分鐘，直到餅皮金黃色。

3. 肉餡餅：
材料：碎肉、洋葱、胡蘿蔔、大蒜、鹽、黑胡椒粉、麪粉、黃油、雞蛋。
步驟：
1）將碎肉、洋葱、胡蘿蔔和大蒜一起炒熟。
2）加入鹽和黑胡椒粉，調味。
3）將麪粉、黃油和少量水攪拌在一起，形成餅皮混合物。
4）將餅皮混合物分成小塊，擀成圓形餅皮。
5）將炒好的肉餡放在餅皮上，包裹好。
6）將雞蛋打散，刷在餅皮上增加光澤。
7）將餡餅放入已經預熱至180度的烤箱中，烤15-20分鐘，直到餅皮金黃色。

這些是一些常見的餡餅的做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。祝你做個美味的餡餅！