1、首先要將涼粉洗乾淨，切成厚度，長度適中的條形，然後將切好的米粉放入水中煮熟。
2、將煮熟的米粉從鍋中倒入冷水盆中迅速降温，過濾除去冷水。然後就可以選擇自己喜歡的作料拌勻，一般會加入鹽，胡椒粉，醬油，香油等調味料。
3、還可以切入一些黃瓜絲，使米粉口味更加清爽。將米粉和輔料混勻攪拌，簡易的涼拌粉就製作好了。
