1、馬紮菜學名叫馬齒莧。曬乾的馬齒莧中水分已經大量的蒸發，相對來説不易變質，保存時間較長，建議可以將它裝入乾淨的塑料袋中，然後置於陰涼通風處保存即可。
2、注意避免陽光直射，避免潮濕；除此之外，還可以將它用保鮮袋包裹好，然後放在冰箱冷藏中保存。
