1、一般普通壓力鍋在工作時，會揮發一些水分，所以水添多些;但電壓力鍋工作時，基本不流失水分，所以水添少些。
2、注意事項：加水沒過肉最多大概三釐米的樣子，千萬要記住水+肉不要超過高壓鍋內刻度的偏下的那個刻度，這樣最安全! 如果不把料直接放在鍋底，而是放在肉上，甚至可以不放水。像別人説放這麼多水燉的話，出來只能用清湯寡水來形容。因為電壓力鍋燉肉不收汁，所 以只能少放水。
