1、準備食材，白豆腐100g，豬大腸100g，鹽40g，豬肉餡25g，姜20g，料酒10ml，茴香面20g。
2、豆腐剁末，姜切末，將豬肉餡和豆腐混合均勻，放入鹽，料酒，茴香面，姜，攪拌均勻。
3、將餡料灌入腸衣中，將豆腐腸掛在通風，透光處晾乾即可。
4、豆腐腸簡單就做好了！
