1、桑葚與白酒的比例是1：1，與冰糖的比例是10：1，但也可按照自己的口味來選擇多放點酒或是多加些糖。
2、一般桑葚泡酒用50度以上釀製的白酒，一斤酒用三兩桑葚。桑葚的主要營養成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纖維、遊離酸、可溶性無氮物等。
