1、石蚌是二級保護動物。
2、石蚌，屬大型野生蛙類，是我國華南丘陵山區特有的名貴種類。它體大肉多且細嫩鮮美，營養豐富，是目前所有蛙類中最具有風味特色和營養價值的蛙種，被美食家譽為“百蛙之王”、“蛙中皇后”。但近年來，由於環境污染、濫捕濫殺等諸多原因，不少地方石蚌已瀕臨滅絕。
