1、放在陰涼通風的地方保存：在陰暗乾燥的地方鋪上一層報紙，將土豆放在報紙上。兩週后土豆皮會變厚變幹。把土豆表面大塊的泥土刷掉，放在通風地方即可。
2、避光法保存：用黑色的塑料袋將土豆密封保存，裝在紙箱中，放到黑暗陰涼乾燥處。
3、蘋果保存法：將蘋果和土豆放在一起進行保存，蘋果中釋放的乙烯氣體有很好的保鮮效果。
