1、紅薯的原產地並不是中國，紅薯起源於墨西哥以及從哥倫比亞、厄瓜多爾到祕魯一帶的熱帶美洲，16世紀初西班牙已普遍種植甘薯，西班牙水手把甘薯攜帶至菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島，再傳至亞洲各地。
2、紅薯傳入中國的時間約在16世紀末葉，從南洋引入中國福建、廣東，而後向長江、黃河流域及台灣省等地傳播，現今中國的甘薯種植面積和總產量均佔世界首位。
