1、食材用料：土豆一盤、黑芝麻一碟、鹽一勺、油適量、味精一勺、料酒一勺、葱花適量、蒜泥1勺；
2、土豆洗淨放高壓鍋，加清水和土豆，煮軟土豆；
3、土豆去皮，對半斜切開；
4、熱鍋倒油燒熱倒入土豆煎至外皮有點硬；
5、撒芝麻煎片刻；
6、加蒜泥爆香，翻炒片刻；
7、加料酒2勺爆香，撒鹽，葱花，味精調味攪拌均勻即可。
