墨魚排骨湯怎麼做好吃 燉墨魚排骨湯的做法

1、食材用料：墨魚乾4-5個、排骨400g、鹽適量、白醋（香醋也可）幾滴。

2、將墨魚乾放冷水中浸泡3小時左右，如果氣温過高中間需換一至二次水。

3、準備好排骨，將墨魚表面的黑膜撕去，去除頭部的眼睛，收拾乾淨，洗淨。

4、將墨魚切絲備用。

5、將排骨洗淨，放湯鍋裏，放適量的水，水量要沒過排骨，煮開，使排骨中的血水等污物排出，然後撈出排骨備用。

6、將焯好的排骨和墨魚絲一起放入電高壓鍋中。

7、加入適量的水，沒過排骨和墨魚為宜，加入適量的鹽，滴幾滴白醋。

8、燉墨魚排骨湯的做法圖解88.蓋上鍋蓋，選擇“豆類蹄筋”鍵燉煮。如果用普通高壓鍋，上汽後小火燉30-40分鐘即可。