1、將芒果去皮切丁備用。
2、備1鍋水煮沸後，將西谷米放入煮5～6分鐘撈起瀝乾備用。
3、取一隻幹鍋，將糖與洋菜粉拌勻，再加6杯水拌勻至糖與洋菜粉溶化，即可移至爐火上煮開。
4、將煮好的西谷米放入煮開的洋菜水攪拌，等熱度稍降再將芒果加入，即可倒入模型放涼切塊食用。
