1、酸筍炒豬肚:酸筍100克,煮好豬肚500克,鹽5克,生抽5克,白糖5克,老抽5克,蒜蓉10克,指天椒5-6個,小心將酸筍取出,洗淨,切片。
2、鍋裏放油,把蒜蓉、指天椒下鍋爆香,倒入酸筍加鹽炒出香味。再倒入豬肚,翻炒,加入生抽和老抽白糖,小火燜兩分鐘。大火翻勻即可快速出鍋。
