1、材料：青瓜1根，蒜頭3顆，紅椒2個，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許。
2、青瓜洗淨，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。
3、蒜頭洗淨切小粒粒，紅辣椒切小段。
4、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。
5、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調好的醬汁。
6、攪拌均勻，醃製3分鐘上盤即可。
