1、乾貝熟了可以隔夜吃。
2、乾貝的泡發方法：蒸煮法，利用高温高壓的環境，快速將乾貝泡發。先將準備好的乾貝用清水洗淨，將表面的雜質都洗掉，放入一個容器中，倒入料酒、薑片和葱段，然後倒入沒過乾貝的清水，用保鮮膜將容器密封，最好是多蓋幾層。蒸鍋中加入一些水燒開，將容器放入蒸鍋上，蒸個20分鐘左右即可，打開保鮮膜就會發現乾貝已經比較軟了。
