1、常温保存或冰箱冷藏保存。苦菊常温保存時，將苦菊用食品袋包好，放在陰涼的地方即可。用常温方法保存苦菊的時間不要過久，以免苦菊變質影響食用。
2、苦菊可以放在冰箱冷藏保存，將苦菊用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室進行保存即可。苦菊最好隨吃隨買，這樣食材會更加新鮮。
