東北豬油熬製方法 熬豬油需要用到哪些調料
來源:談今説古網 閲讀:2.8W 次
1、主料:豬肥膘500克。
2、輔料:黃豆少許、花椒少許。
3、做法:
(1)豬肥膘切塊焯水,撇去浮沫,撈出洗淨備用。
(2)鍋裏放一碗水,放肥膘。
(3)大火煮至出油,改小火。
(4)肥膘微黃,放葱姜。
(5)葱姜出香味即可關火過濾。
(6)剩下的豬油渣撿去葱姜。
(7)繼續加熱還可以熬不少豬油,不要浪費,夠炒一頓菜了。
4、烹飪技巧:
花椒和黃豆起到去腥增香的功效,不建議省略。
熱門內容
大家都在看
最近更新