1、食材：地瓜500克，麪粉150克，雞蛋30克，水150克，白糖20克，鹽3克，油10克。
2、地瓜削皮後洗乾淨，備用。
3、洗乾淨好的地瓜切片，備用。
4、麪粉加入雞蛋，一小勺鹽，兩勺白糖和少許水，然後拌勻。備用。
5、加好配料的麪粉拌勻到這樣子就好了。
6、然後把地瓜片放到麪粉裏轉一下，讓其均勻粘上面粉。
7、油加熱，然後把已經均勻粘上面粉的地瓜片放到油鍋裏炸一下，炸至金黃色撈出。
