1、準備用料。猴頭菇、榛蘑、豬肉、花生油、醬油、胡蘿蔔、青椒、葱、大蒜子。
2、將猴頭菇、榛蘑洗淨，用熱水泡發，然後用水焯一下。
3、青椒切小塊，胡蘿蔔切小片，豬肉切小片，葱切小段，蒜切末。
4、熱鍋放油，放入豬肉片翻炒。
5、翻炒至變色後，放入葱和蒜爆出香味。
6、放入榛蘑翻炒均勻，放入猴頭菇翻炒均勻。
7、加入適量醬油，倒入胡蘿蔔、青椒，翻炒均勻。
8、加入少許食鹽，翻炒均勻，即可。
