1、準備食材：生薑切片，大蒜子切小塊，辣椒切段，葱切段，雞腿切小塊。
2、燒熱油，放入雞腿肉翻炒。
3、加入生薑和辣椒，爆炒出香味。
4、加入少許的料酒去腥調味。
5、加入少許的食鹽和雞精。
6、加入少許的醬油，調色。
7、加入大蒜子和葱段，翻炒片刻。
8、出鍋，裝盤。
