1、首先有可能造成心血管疾病的高發,尤其是心肌梗死的發生率跟反式脂肪酸的攝入量有密切的關係。
2、引起糖尿病的高發,大量研究表明隨着反式脂肪酸的攝入量增多,發生糖尿病的風險也逐漸增加。由此可以看出平時應該嚴格控制反式脂肪酸的攝入,避免對身體的危害。