1、可以消除疲勞。醋裏含有豐富的有機酸，能夠促進糖類的代謝，分解體內疲勞物質，消除人的倦怠感。
2、可以平衡血液的酸鹼度。醋是酸性食品，在攝取過多的魚、肉、麪包等食物後，喝醋能起到助消化的作用，並維持體液的酸鹼平衡。
3、喝醋能夠幫助消化。因為醋裏含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，能夠增強消化功能。
