1、食材：蟹殼10個，老薑適量，青蒜適量，洋葱適量，沙拉油適量。
2、老薑洗淨切片，青蒜洗淨切段，洋葱去皮洗淨切塊。
3、蟹殼洗淨晾乾備用。
4、取鍋熱油放入步驟1的備料，轉小火煸香，煸至薑片、洋葱呈焦黃色且青蒜呈深綠色。
5、加入蟹殼，以小火煸至微焦黃，油呈現橘紅色。
6、用篩網過濾掉蟹殼和雜質。
7、蟹油就完成了。
