1、蕨菜一把，葱花、蒜末、紅辣椒、白糖、香油少許，食用油3飯勺，醬油（生抽）3飯勺
2、將泡好的蕨菜洗乾淨，切成大小適宜的幾段，備用。
3、點火熱鍋，鍋中放入大約3飯勺的食用油。油熱後，將切好的蕨菜下鍋，翻炒30s左右，加醬油3飯勺，白糖小半勺。加水，沒過蕨菜即可，中火燒製，大約3分鐘左右，收湯放葱花、蒜末、紅辣椒，再翻炒片刻。加少許香油，即可出鍋。
4、裝盤，搭配主食，就可以開飯啦！
