1、收穫鮮銀耳後一定要注意通風，讓它盡情的呼吸一下新鮮空氣。
2、等它吸飽空氣開始散發迷人的芳香就可以處理根部了。
3、剪掉根部。
4、用流動的水清洗乾淨。
5、控一下水份，分成你習慣一頓的份量。
6、裝入密封袋。
7、儘可能的排淨空氣。
8、放入冰箱冷凍保存，這樣吃的時候拿出來解凍就可以。
