1、蛋黃3個，砂糖適量，鮮奶或淡奶200毫升，酸奶500毫升。
2、蛋黃加糖打至奶白色。
3、隨後將鮮奶倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，慢慢倒入打發的蛋黃，再拌勻。
4、將攪拌物倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能粘起雪糕漿。
5、放涼後倒入酸奶拌勻。
6、冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打鬆，再次冷凍；並根據情況重複步驟。吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。
