蟹子是什麼 哪些人不宜食用蟹子
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1、蟹子即蟹籽,是母螃蟹的蟹黃、蟹醬、蟹卵經漂洗曬乾即成為蟹籽。蟹籽是調味的良方,但略帶些腥味,只要預先在乾淨的鍋中慢火炒過,或用薑片、葱條與滾水再滴幾滴紹興花雕酒,將蟹籽加入,隔水蒸5分鐘左右即可。
2、蟹籽含高蛋白,助陽功效甚佳,腎虛者可常食;凡對蟹過敏之人忌食;高脂血症,動脈硬化,急性炎症和麪部痤瘡患者忌食。
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