1、紅菇秋季採摘最好。紅菇是在秋季成熟的,等到其子實體成熟度在六七成左右,就可以開採了,這種菌類完全野生,採摘時間僅有幾個小時,一般在天不亮的時候就需要上山了。
2、紅菇採摘後,首先需要將其摘乾淨,主要是擦乾表面的水分和泥土,然後進行曬乾或烘乾。