1、錫紙燒烤不會有毒，有如下兩個原因。
2、鋁元素在人體內超量蓄積後，能損害人的腦細胞，造成記憶力減退，這一中毒過程不易察覺，耗時持久，不過，鋁的熔點為660攝氏度，相對來説在燒烤中被析出的風險不大。
3、鋁箔既可傳遞熱量，又能避免肉類直接接觸火焰，相當於穿上一層“隔火衣”從而降低被烤焦的機會，此外，鋁箔包裹食物可以防止水分流失，尤其是肉類，烹調後口感鮮嫩，還可以防止烤熟的食物粘在烤盤上。
