1、材料：麪粉100g，油菜葉若干，雞蛋2個。
2、青菜葉子洗乾淨後，切碎；雞蛋打散成蛋液；把麪粉、青菜葉、雞蛋液倒進大碗裏，加入2~3湯匙的清水，加適量的鹽，攪拌均勻
3、平底鍋放一層薄油，燒至微熱，倒入一半的麪糊，中小火煎至晃動平底鍋時，麪餅可以隨之晃動
4、把麪餅翻面，繼續煎至麪餅可以晃動就可以關火；同樣的方法把剩下的麪糊煎完，最後切成自己喜歡的形狀就可以了。
