1、主料：松花蛋（鴨蛋）60克，青尖椒200克。輔料：榨菜25克。調料：香油5克，醬油10克，鹽3克，醋5克，味精2克。
2、青辣椒用旺火烤一下，等皮燒黑即可；
3、洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小條放入盤中；
4、松花蛋切成小塊；
5、榨菜用開水洗淨後切成末；
6、香油、醬油、鹽、醋等調料倒在青椒內拌勻，再把切好的松花蛋、榨菜末蓋在上面即成。
