1、茶的分類分爲六大類，分別是綠茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶、白茶。
2、其中綠茶是不發酵茶，產量高，居我國茶類之首。我國很多地區都有生產綠茶的，特別是湖北、安徽、江西、貴州、浙江、湖南等地區居多。黃茶和黑茶是我國特有的茶類，黃茶最大的特點是黃湯黃葉，黑茶是用粗老的原料製作而成的。
