1、常溫下存放未經處理的生排骨建議最長不超12小時，不然容易滋生細菌。排骨要放在冷凍儲存，放冷藏最多1-2天，冷凍儲存可放1個月都沒問題，取出化開就可以烹飪了。
2、取一盆清水，滴幾滴醋，然後放入一塊乾淨的布並使其完全浸透，取出後把排骨包起來存放，即可存儲較長時間。
3、將適當比例的鹽水或醬油水煮沸，將排骨放在裏面浸泡存儲也能保鮮。
4、將排骨放在零下7度的冰箱或者冰櫃裏儲存。
