1、首烏可以燉雞、燉魚、熬粥等，研究食療可以促進紅細胞生成，改善免疫功能，調整血糖，減慢心率，可降低膽固醇，有促進腸管蠕動的作用。可以對於慢性病進行輔助調治。
2、禁忌。大便腹瀉及有溼痰者謹慎服用；孕婦、哺乳期婦女、14歲以下禁止應用。沒有制的何首烏有毒，謹慎應用。
