烤鴨鴨架湯怎樣燉好吃

燉烤鴨鴨架湯需要一些耐心和技巧，以下是一個簡單的做法讓湯更加美味：

材料:
- 烤鴨鴨架
- 薑片
- 大蔥
- 料酒
- 鹽
- 胡椒粉
- 清水

步驟:
1. 將烤鴨鴨架洗淨，用開水焯水後瀝乾備用。
2. 將烤鴨鴨架放入砂鍋中，加入薑片、大蔥段、料酒，倒入足夠的清水。
3. 將砂鍋置於火上，大火煮沸後轉小火燉煮1-2小時，期間不斷去除浮沫。
4. 燉至肉骨酥軟入味後，加入適量鹽和胡椒粉調味。
5. 燉好的烤鴨鴨架湯可以撇去表面的浮油，澆入碗中即可食用。

溫馨提示：可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量，燉的時間越長，味道會越濃郁。同時也可以加入一些蔬菜如土豆、胡蘿蔔等提升口感。願你享受美味的烤鴨鴨架湯！