香椿芽能不能和牡蠣一起吃 香椿芽能和牡蠣一起食用嗎
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1、香椿芽能和牡蠣一起吃。
2、香椿芽是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食慾,具有清熱利溼、驅蛔蟲等功效。
3、牡蠣富含的牛磺酸可以促進神經系統的生長髮育和細胞增殖、分化,具有益智、增強記憶力的功效。
4、牡蠣不能和富含鞣酸的食物一起吃,有石榴皮,生柿子,生香蕉,竹筍,香椿,薺菜,苦菜等,因爲牡蠣中含有蛋白質含量不低,營養價值高,和富含油酸的食物一起食用,蛋白質和油酸會發生反應,生成不好消化的成分,降低蛋白質的吸收和營養價值。食用香椿芽有一定的禁忌,有眼病、陰虛病患者最好不要食用,有慢性疾病或有體虛症狀的人最好不要食用。
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