1、馬斯卡彭奶酪最好就不要吃了。當然食品過期並不是說過期了就壞了。而是最佳食用期限到了。如果奶酪一直放在冰箱裏冷凍妥善儲存，你可以先看看有沒有張紅斑，嚐嚐看還有沒有濃郁的奶香口感，如果都還好就證明可以用。
2、馬斯卡彭奶酪（英文名：Mascarpone Cheese）是一種將新鮮牛奶發酵凝結，繼而取出部分水分後所形成的奶酪。常用於披薩及蛋糕的烘焙。原產地於意大利Lombardy。
